Maak vele variaties met dit eenvoudige recept

Om een gezonde levensstijl te onderhouden is het van belang om goed en voldoende variatie in je eetpatroon aan te brengen. Iedereen is wel eens inspiratieloos voor een lekker gerecht, gelukkig is het internet dan onze redder in nood en kunnen we daar vele lekkere recepten vinden, zoals lekkere broccoli recepten met rijst. Hieronder staat een simpel gerecht met als hoofdingrediënten broccoli en rijst.

Benodigdheden:

  • 500 gr. Broccoli
  • 75 gr. Zongedroogde tomaten
  • 175 gr. Lassie rijst
  • 1 ui
  • 1 á 2 paprika’s
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 tl. Zout
  • 1 tl. Peper
  • 2 tl. Paprikapoeder
  • 2 tl. Uienpoeder
  • 2 tl. Olie

Het gerecht bereiden:

  • Was de rijst twee á drie keer, totdat het water niet meer troebel is. Breng ondertussen en het water aan de kook met een snufje zout erin, voeg de rijst toe en bereid deze zoals aangegeven op de verpakking.
  • Zodra de Lassie rijst gekookt is zoals beschreven op de verpakking, moet je de pan van het vuur halen en 15 minuten met een deksel erop laten door garen. Schep vervolgens de rijst door elkaar zodat deze niet meer zo aan elkaar plakt.
  • Zet een pan met water op het vuur. Snijd ondertussen de broccoli in roosjes. Als het water kookt kun je de broccoli in de pan gooien. Kook dit totdat je er een vork doorheen kunt prikken, op dit moment is de broccoli klaar. Giet dit af en laat het afkoelen.
  • Als laatst snij je de ui en pers je de knoflook. Dit fruit je in een pan totdat dit goudgeel is geworden. Voeg alle kruiden, de tomaten en de paprika toe. Bak dit eventjes mee totdat de groentes wat zachter zijn geworden, dit duurt ongeveer drie minuten. Doe daarna de broccoli in de pan, bak deze een minuut mee. Voeg als laatst de rijst toe, bak dit ook nog een minuutje mee en roer dit tot een mooi geheel.

Smakelijk eten! Je kunt zelf natuurlijk variëren met verschillende groentes en/of vlees. De keuze is aan jou.

Geef een reactie